What is WASDE?

WHEAT: 

The outlook for 2021/22 U.S. wheat this month is for slightly lower supplies, unchanged domestic use, reduced exports, and higher ending stocks. Supplies are lowered, on decreased imports with a weaker-than-expected pace for Hard Red Spring (HRS). Exports are lowered 20 million bushels to 840 million on slowing export sales and shipments with equivalent reductions for Hard Red Winter and HRS. Additionally, U.S. export prices are expected to remain elevated the rest of 2021/22, further diminishing U.S. competitiveness. Projected 2021/22 ending stocks are raised 15 million bushels to 598 million but are still 29 percent lower than last year. The projected season-average farm price (SAFP) is raised $0.15 per bushel to $7.05 on NASS prices reported to date and expectations for cash and futures prices for the remainder of 2021/22. This would be the highest SAFP since 2012/13. The global wheat outlook for 2021/22 is for higher supplies, greater consumption, increased trade, and higher ending stocks. Supplies are projected rising by 4.3 million tons to 1,067.5 million, primarily on the combination of increased beginning stocks for Australia and the EU and upward production revisions for Australia, Russia, and Canada. Australia’s production is raised 2.5 million tons to a record 34.0 million, based mainly on the latest Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) forecast. Russia’s production is increased 1.0 million tons to 75.5 million, all for winter wheat on updated Ministry of Agriculture data. Canada’s production is raised 0.7 million tons to 21.7 million on the latest Statistics Canada forecast. Despite the increases for Russia and Canada, their respective production levels remain significantly below last year. Projected 2021/22 world consumption is raised 1.9 million tons to 789.4 million on higher feed and residual use more than offsetting lower food, seed, and industrial use. Most of the feed and residual use increases are for Australia and Russia on higher production and for the EU, as more wheat feeding is expected with extended rains affecting grain quality at harvest. Projected 2021/22 global trade is raised 2.3 million tons to a record 205.5 million on higher exports by Australia, EU, India, and Ukraine. The largest import change is for Iran, up 1.5 million tons to 7.0 million on further reductions in production and heightened import activity. These would the largest Iranian wheat imports on record, surpassing 6.8 million tons in 2008/09. Projected 2021/22 world ending stocks are raised 2.4 million tons to 278.2 million with most of the increases from Australia, Canada, and the United States. Despite upward revisions to global stocks this month, they are still at a 5-year low. 

COARSE GRAINS: 

This month’s 2021/22 U.S. corn supply and use outlook is unchanged from last month. The projected season-average farm price remains at $5.45 per bushel. Global coarse grain production for 2021/22 is forecast 2.7 million tons higher to 1,501.7 million. The foreign coarse grain outlook is for greater production, increased trade, and larger ending stocks relative to last month. Foreign corn production is forecast higher as WASDE-619-2 increases for the EU and Ukraine more than offset a reduction for China. EU corn production is raised reflecting increases for France, Romania, and Poland. Ukraine corn production is higher based on harvest results to date. China corn production is reduced reflecting the latest information published by the National Bureau of Statistics which indicated higher area that was more than offset by a reduction in yield. Barley production is raised for Australia but lowered for the EU and Iran. Sorghum production is increased for Australia. Corn exports are raised for Ukraine and the EU. Imports are raised for Iran, Egypt, Saudi Arabia, and the United Kingdom, but lowered for Israel. For 2020/21, corn exports for Brazil are raised for the local marketing year beginning March 2021, based on higher-than expected shipments through the month of November. Sorghum exports for 2021/22 are raised for Australia, with higher imports projected for China. Foreign corn ending stocks are raised, mostly reflecting increases for Ukraine, the EU, Mexico, and Iran that are partly offset by a reduction for China. 

RICE: 

The outlook for 2021/22 U.S. rice is for reduced supplies, unchanged domestic use, slightly lower exports, and fractionally lower ending stocks compared with last month. The import forecast is reduced 1.5 million cwt to 33.5 million, based on a slow pace of shipments through October and expectations of continued high freight costs and limited container availability the rest of 2021/22. In addition, the export forecast is reduced by 1.0 million cwt to 89.0 million, all for medium- and short-grain rice, based on shipment pace and outstanding sales to-date. U.S. exports are limited by high prices and smaller U.S. supplies. Milled rice exports are reduced 2.0 million cwt to 55.0 million, which would be the lowest milled rice exports since 1973/74. Ending stocks are forecast fractionally lower to 34.5 million cwt. The season-average farm price forecast for all rice is unchanged this month at $14.80 per cwt, as an increase to the long-grain price forecast offsets a decrease in the medium- and short grain price.The 2021/22 global outlook is for lower supplies, lower consumption, fractionally larger trade, and slightly reduced ending stocks compared with last month. Supplies are lowered 1.5 million tons to 697.7 million for 2021/22, mostly on smaller crop forecasts for Bangladesh, Thailand, and Peru. The global trade forecast is fractionally larger at 49.7 million tons, primarily due to an increase in exports for Burma. Global 2021/22 ending stocks are reduced 1.1 million tons to 186.8 million.

OILSEEDS: 

Total U.S. oilseed production for 2021/22 is forecast at 130.3 million tons, up slightly due to an increase for cottonseed. Soybean supply and use projections for 2021/22 are unchanged from last month. Although soybean crush is unchanged, soybean oil production is raised on a higher extraction rate. With increased soybean oil supplies, food, feed, and other industrial use of soybean oil is raised, offsetting lower consumption of canola and cottonseed oils. Based on a review of EPA's proposed rule for 2020-2022 renewable fuel obligation targets, soybean oil used for biofuel for 2021/22 is unchanged at 11 billion pounds. The U.S. season-average soybean and soybean oil price forecasts for 2021/22 are unchanged at $12.10 per bushel and 65.0 cents per pound, respectively. The soybean meal price forecast is increased $5.00 to $330.00 per short ton.The 2021/22 global oilseed supply and demand forecasts include lower production and lower ending stocks compared to last month. Global oilseed production is projected at 627.6 million tons, down 0.4 million from last month mainly driven by lower soybean production WASDE-619-3 reported by China’s National Bureau of Statistics. China’s soybean production is down 2.6 million tons to 16.4 million on lower area. Largely offsetting China’s reduction is higher sunflower and soybean output for Russia and Ukraine based on harvest results. Rapeseed production is increased for Australia and lowered for Canada based on recent government reports, and India’s production is increased on a faster-than-expected planting pace. Global crush is reduced as lower soybean crush for China more than offsets higher sunflowerseed crush for Russia and Ukraine.Global oilseed trade for 2021/22 is projected at 196.0 million tons, up 0.5 million from lastmonth. Increased rapeseed exports for Australia and increased soybean exports for Canada and Ukraine account for most of the gains. Global oilseed ending stocks are projected at 114.1 million tons, down 1.1 million from last month mainly on lower soybean stocks for China.

SUGAR: 

The U.S. sugar supply and use balance for 2020/21 is revised on data revisions made in Sweetener Market Data (SMD). A cane refiner decreased its raw sugar imports for August by 26,295 short tons, raw value (STRV), implying the same sized reduction in ending stocks to 1,701,915. The cane refiner revision, along with a small reduction in total imports (277 STRV) based on U.S. Census trade data, results in a 26,018 STRV increase in Direct Consumption Imports (904,298 STRV) and consequently in deliveries for human consumption (12,135,184 STRV). The ending stocks-to-use ratio is decreased by 0.3 percentage points to 13.8 percent. Louisiana cane sugar production for 2021/22 is decreased by 71,592 STRV to 1,712,238 on the NASS 4.1 percent reduction in sugarcane yield. U.S. beet sugar production is decreased by 19,871 STRV to 5,393,301. Although SMD reports that U.S. beet processors increased their estimate of sugarbeets harvested (yield increase of 3.6 percent only partially offset by a decrease in area harvested of 3.3 percent), total sugarbeets projected for slicing decreased by 135,207 tons to 33,956,053 due to higher forecast shrink. USDA did not change sucrose recovery, sugar from desugared molasses, or 2022 August-September production in projecting production for the fiscal year. USDA can be expected to revise its projection of sucrose recovery next month when slice data through the end of November becomes available from beet processors. Because the slice data prior to November (August-October) is insufficient for forecasting full season sucrose recovery, the average of recoveries from the 5 preceding years is used until January. Imports for 2021/22 are increased by 30,812 STRV to 3,075,895. High-tier tariff imports are increased by 50,000 STRV on the basis of actual entries of sugar through the beginning of December and an increase in the projected pace of refined sugar imports. Based on Customs reporting, imports of raw sugar at the high-tier tariff for October 1 through December 3 are 62,493 STRV. Imports of refined sugar for the same period are 15,179 STRV. USDA projects that monthly refined high-tier tariff imports will average about 7,250 STRV December through September. (The average for October-November was 7,590 STRV and the average for January-November was 12,585 STRV.) Imports from Mexico are reduced by 19,188 STRV to 1,064,712 as detailed below in the discussion on the Mexico supply and use. There are no changes from last month for sugar use. Ending stocks for 2021/22 are projected at 1,678,349 STRV for a stocks-to-use ratio of 13.6 percent. WASDE-619-4 Mexico supply and use for both 2020/21 and 2021/22 are unchanged from last month. Exports to the United States for 2021/22 are projected at 911,218 metric tons (MT), a decrease of 16,422 from last month. Calculated U.S. Needs implied by the December 2021U.S. Sugar WASDE as set out in the AD/CVD Suspension Agreements is 900,253 MT (1,051,901 STRV). This amount exceeds the Export Limit of 777,723 MT (908,730 STRV) established by the Department of Commerce (DOC) on November 23, 2021. There is an additional export amount of 10,965 MT (12,812 STRV) from the 2020/21 export allocation to Mexico that was permitted by DOC to enter the United States after September 30. Because total Mexico exports for 2021/22 are unchanged from last month at 1,777,193 MT, shipments other than to the United States under export license increase by 16,422 MT to 865,976.

LIVESTOCK, POULTRY, AND DAIRY: 

Total red meat and poultry production for 2021 is reduced from last month as lower broiler and turkey production more than offsets higher beef and pork production. The beef production forecast is raised on higher fed cattle slaughter and heavier carcass weights. Pork production is increased on the current pace of hog slaughter. Broiler production is reduced on recent hatchery and slaughter data while the turkey production forecast is lowered on recent slaughter data. Egg production is forecast lower on recent production data. For 2022, total red meat and poultry production is raised from last month. Beef production is unchanged from the previous month while pork production is raised on heavier carcass weights. Broiler production is raised as higher prices are expected to support expanding production. Turkey production is lowered from last month. Egg production is raised on higher hatching egg production.Beef import forecasts are raised for 2021 and 2022 but no change is made to the export forecasts. The 2021 pork export forecast is reduced from last month largely on weaker import demand from China. Broiler exports are unchanged for 2021, but forecasts are raised for 2022 on stronger expected demand. Turkey exports for both 2021 and 2022 are lowered modestly on recent trade data.The cattle price forecasts for 2021 and 2022 are raised on current price strength and expectations of continued demand strength into next year. The fourth-quarter hog price is reduced on recent prices, but no change is made to 2022 hog prices. The 2021 and 2022 broiler price forecasts are raised from last month on current prices and expectations that demand will remain firm. The 2021 turkey price is reduced on recent prices, but 2022 prices are raised on tighter expected supplies. The milk production forecasts are projected lower for 2021 and 2022 on lower expected dairy cow numbers and slower growth in milk per cow. The 2021 fat basis import forecast is raised on higher imports of cheese and butterfat products while the export forecast is lowered on weaker sales of butterfat products. The 2021 skim-solids basis import forecast is unchanged, but the export forecast is raised on stronger global demand for lactose. For 2022, the fat basis and skim solid import forecasts are unchanged. The fat basis export forecast is raised due to stronger shipments of butterfat. The skim-solids basis export forecast is raised on larger shipments of lactose and other dairy products.Butter, cheese, and whey price forecasts for 2021 are raised from last month on current prices and strength in demand. The nonfat dry milk (NDM) price forecast for 2021 is WASDE-619-5 unchanged. The 2021 Class III price forecast is raised on higher cheese and whey prices and the Class IV price forecast is raised on the higher butter price. The 2021 all milk price forecast is raised to $18.60 per cwt. For 2022, cheese, butter, NDM, and whey price forecasts are raised on lower expected milk supplies. Class III and Class IV price forecasts for 2022 are raised on higher forecast dairy product prices. The all milk price for 2022 is raised to $20.75 per cwt.

COTTON: 

The U.S. cotton 2021/22 supply and demand forecasts are largely unchanged this month, with only a slight increase in production. The U.S. production forecast is raised about 0.5 percent as higher yields in other regions offset lower yields for the Southwest. U.S. exports, mill use, and ending stocks are unchanged from their November forecasts. Upland cotton’s projected season-average price is also unchanged from November, at 90 cents per pound, 36 percent above its year-earlier level.Projected 2021/22 world cotton ending stocks are 1.2 million bales lower this month due to lower beginning stocks, lower production, and slightly higher consumption. Historical adjustments to Indian production over 2018-2020 reflect updated official estimates from India, resulting in a net 500,000-bale decline in 2021/22 beginning stocks there, and accounting for most of a 700,000-bale decline in global beginning stocks. Projected world production in 2021/22 is 200,000 bales lower this month as a 1.0 million bale drop in Pakistan more than offsets gains in Benin, Turkey, Uzbekistan, and Cameroon. World cotton trade is forecast 300,000 bales higher this month as higher expected imports for Pakistan, Vietnam, and smaller markets in Central America and Southeast Asia more than offset a 250,000-bale decline for China. Exports are projected higher for Brazil and the Franc Zone.

小麦： 

本月 2021/22 年度美国小麦的前景是供应略有减少，国内用量不变，出口减少，期末库存增加。供应减少，原因是进口减少，硬红泉 (HRS) 的步伐弱于预期。由于出口销售和出货量放缓，出口量下调 2000 万蒲式耳至 8.4 亿蒲式耳，而硬红冬虫夏草和 HRS 的出口量也相应减少。此外，预计美国出口价格将在 2021/22 年剩余时间内保持高位，进一步削弱美国的竞争力。预计 2021/22 年期末库存上调 1500 万蒲式耳至 5.98 亿蒲式耳，但仍比去年低 29%。根据迄今为止报告的 NASS 价格以及对 2021/22 年剩余时间的现金和期货价格的预期，预计的季节性平均农场价格 (SAFP) 每蒲式耳上调 0.15 美元至 7.05 美元。这将是自 2012/13 年以来最高的 SAFP。 2021/22 年度全球小麦前景展望为供应增加、消费增加、贸易增加和期末库存增加。供应量预计增加 430 万吨至 10.675 亿吨，主要是由于澳大利亚和欧盟期初库存增加以及澳大利亚、俄罗斯和加拿大产量上调。澳大利亚的产量上调 250 万吨，达到创纪录的 3400 万吨，主要基于澳大利亚农业和资源经济与科学局 (ABARES) 的最新预测。根据农业部最新数据，俄罗斯产量增加 100 万吨至 7550 万吨，全部用于冬小麦。根据加拿大统计局的最新预测，加拿大的产量上调 70 万吨至 2170 万吨。尽管俄罗斯和加拿大的产量有所增加，但它们各自的产量水平仍远低于去年。预计 2021/22 年世界消费量上调 190 万吨至 7.894 亿吨，原因是饲料和残留物用量增加，抵消了食品、种子和工业用量的减少。大部分饲料和剩余用量的增加来自产量增加的澳大利亚和俄罗斯以及欧盟，因为预计将增加小麦饲喂量，延长降雨会影响收获时的谷物质量。由于澳大利亚、欧盟、印度和乌克兰的出口增加，预计 2021/22 年全球贸易量上调 230 万吨，达到创纪录的 2.055 亿吨。最大的进口变化是伊朗，由于产量进一步减少和进口活动增加，增加了 150 万吨至 700 万吨。这将是有记录以来最大的伊朗小麦进口，2008/09 年度超过 680 万吨。预计 2021/22 年世界期末库存上调 240 万吨至 2.782 亿吨，其中大部分增加来自澳大利亚、加拿大和美国。尽管本月全球股市上调，但仍处于 5 年低点。 

粗粮： 

本月美国 2021/22 年度玉米供应和使用前景与上月持平。预计的季节平均农场价格仍为每蒲式耳 5.45 美元。 2021/22 年度全球粗粮产量预计增加 270 万吨，至 15.017 亿吨。与上月相比，国外粗粮前景是产量增加、贸易增加和期末库存增加。由于欧盟和乌克兰的 WASDE-619-2 增加抵消了中国的减少，外国玉米产量预计将增加。欧盟玉米产量上调，反映了法国、罗马尼亚和波兰的产量增加。根据迄今为止的收成结果，乌克兰玉米产量较高。中国玉米减产反映了国家统计局公布的最新信息，该信息显示面积增加被减产完全抵消。澳大利亚的大麦产量上调，但欧盟和伊朗的大麦产量下调。澳大利亚的高粱产量有所增加。乌克兰和欧盟的玉米出口量上调。伊朗、埃及、沙特阿拉伯和英国的进口量上调，但以色列的进口量下调。对于 2020/21 年度，基于 11 月份的出货量高于预期，巴西的玉米出口量上调，从 2021 年 3 月开始的当地销售年度。澳大利亚 2021/22 年度高粱出口量上调，预计中国进口量增加。国外玉米期末库存上调，主要是因为乌克兰、欧盟、墨西哥和伊朗的库存增加，但被中国的减少部分抵消。 

大米： 

对于22分之2021美国大米的前景是供应量减少，不变国内使用，略低于出口，微跌期末库存与上月相比。由于到 10 月份的出货速度缓慢，以及对 2021/22 剩余时间的货运成本持续高企和集装箱供应有限的预期，进口预测下调 150 万英担至 3350 万英担。此外，根据出货速度和迄今为止的销售情况，出口预测下调 100 万英担至 8900 万英担，全部用于中短粒大米。美国出口受到高价格和美国供应量减少的限制。精米出口量减少 200 万英担至 5500 万英担，这将是自 1973/74 年以来最低的精米出口量。期末库存预计略低于 3450 万英担。本月所有大米的季节平均农场价格预测保持不变，为每英担 14.80 美元，因为长粒价格预测的上调抵消了中短粒价格的下降。2021/22 全球前景展望较低供应量、消费量减少、贸易量略有增加，期末库存较上月略有减少。 2021/22 年度供应量下调 150 万吨至 6.977 亿吨，主要是因为孟加拉国、泰国和秘鲁的收成预测下调。全球贸易预测略高于 4970 万吨，主要是由于缅甸的出口增加。全球 2021/22 年度期末库存减少 110 万吨至 1.868 亿吨。

油籽： 

预计 2021/22 年度美国油籽总产量为 1.303 亿吨，由于棉籽产量增加而略有增加。 2021/22 年度大豆供需预测与上月持平。虽然大豆压榨量没有变化，但豆油产量因更高的提取率而增加。随着豆油供应量的增加，食品、饲料和其他豆油的工业用量增加，抵消了菜籽油和棉籽油消费量的下降。根据对 EPA 对 2020-2022 年可再生燃料义务目标的拟议规则的审查，2021/22 年用于生物燃料的豆油保持在 110 亿磅不变。 2021/22 年度美国大豆和豆油季节平均价格预测保持不变，分别为每蒲式耳 12.10 美元和每磅 65.0 美分。豆粕价格预测上调 5.00 美元至每短吨 330.00 美元。2021/22 年全球油籽供需预测包括与上月相比产量下降和期末库存下降。全球油籽产量预计为 6.276 亿吨，比上月减少 40 万吨，主要原因是中国国家统计局报告的大豆减产 WASDE-619-3。中国大豆产量下降260万吨至1640万吨。根据收获结果，俄罗斯和乌克兰的向日葵和大豆产量增加在很大程度上抵消了中国的减产。根据最近的政府报告，澳大利亚的油菜籽产量有所增加，加拿大的油菜籽产量有所下降，而印度的产量增长速度快于预期。由于中国大豆压榨量减少抵消了俄罗斯和乌克兰葵花籽压榨量增加的影响，全球压榨量减少。2021/22 年度全球油籽贸易量预计为 1.960 亿吨，比上个月增加 50 万吨。澳大利亚油菜籽出口增加以及加拿大和乌克兰大豆出口增加占大部分收益。全球油籽期末库存预计为 1.141 亿吨，较上月减少 110 万吨，主要原因是中国大豆库存减少。

糖： 

根据甜味剂市场数据 (SMD) 中的数据修订，对 2020/21 年美国糖供应和使用平衡进行了修订。一家甘蔗精炼厂将其 8 月份的原糖进口量减少了 26,295 短吨（原值（STRV）），这意味着期末库存同样减少至 1,701,915 短吨。根据美国人口普查贸易数据，甘蔗精炼厂修订以及总进口量（277 STRV）小幅减少，导致直接消费进口（904,298 STRV）增加了 26,018 STRV，因此供人类消费的交付量（12,135,184 STRV）增加。期末库存使用比下降0.3个百分点至13.8%。由于 NASS 甘蔗产量减少 4.1%，路易斯安那州 2021/22 年度的蔗糖产量减少了 71,592 STRV 至 1,712,238。美国甜菜糖产量减少 19,871 STRV 至 5,393,301。尽管 SMD 报告称，美国甜菜加工商提高了对甜菜收获的估计（产量增加 3.6% 仅被收获面积减少 3.3% 部分抵消），但由于预测收缩幅度较大，预计用于切片的甜菜总产量减少 135,207 吨至 33,956,053。美国农业部没有改变蔗糖回收率、脱糖糖浆中的糖分或 2022 年 8 月至 9 月的产量来预测本财年的产量。当甜菜加工商提供截至 11 月底的切片数据时，预计美国农业部将在下个月修改其对蔗糖恢复的预测。由于 11 月（8 月至 10 月）之前的切片数据不足以预测全季蔗糖回收率，因此使用前 5 年的平均回收率直到 1 月。 2021/22 年度的进口量增加了 30,812 STRV，达到 3,075,895。根据截至 12 月初的实际食糖进口量和精制糖进口预计速度的增加，高关税进口增加 50,000 STRV。根据海关报告，10 月 1 日至 12 月 3 日的高关税进口原糖为 62,493 STRV。同期精制糖进口量为15,179 STRV。美国农业部预计，12 月至 9 月每月精炼的高关税进口平均约为 7,250 STRV。 （10 月至 11 月的平均值为 7,590 STRV，1 月至 11 月的平均值为 12,585 STRV。）从墨西哥的进口量减少了 19,188 STRV，至 1,064,712，详情见下文关于墨西哥供应和使用的讨论。糖使用量与上个月相比没有变化。 2021/22 年期末库存预计为 1,678,349 STRV，库存使用率为 13.6%。 WASDE-619-4 墨西哥 2020/21 和 2021/22 的供应和使用量与上月持平。 2021/22 年对美国的出口预计为 911,218 公吨（MT），比上个月减少 16,422 吨。 2021 年 12 月美国所隐含的计算出的美国需求AD/CVD 暂停协议中规定的糖 WASDE 为 900,253 公吨（1,051,901 STRV）。该金额超过了商务部 (DOC) 于 2021 年 11 月 23 日制定的 777,723 公吨（908,730 STRV）的出口限额。 2020/21 年对墨西哥的出口分配还有 10,965 公吨（12,812 STRV）的出口限额美国商务部允许在 9 月 30 日之后进入美国。由于墨西哥 2021/22 年度的出口总量与上月持平，为 1,777,193 吨，因此除出口许可证下的美国以外的出口量增加了 16,422 吨，达到 865,976 吨。

牲畜、家禽和乳制品： 

2021 年的红肉和家禽总产量比上个月有所减少，因为肉鸡和火鸡产量的下降抵消了牛肉和猪肉产量的增加。牛肉产量预测因更高的饲喂牛屠宰量和更重的胴体重量而上调。按照目前的生猪屠宰速度，猪肉产量有所增加。根据最近的孵化场和屠宰数据，肉鸡产量下降，而火鸡产量预测根据最近的屠宰数据下降。根据最近的生产数据，预计鸡蛋产量较低。到 2022 年，红肉和家禽的总产量比上个月有所提高。牛肉产量与上月持平，而猪肉产量因胴体重增加而增加。由于预计价格上涨将支持扩大生产，肉鸡产量增加。土耳其产量较上月有所下调。鸡蛋产量因孵化鸡蛋产量增加而增加。2021 年和 2022 年牛肉进口预测上调，但出口预测没有变化。 2021 年猪肉出口预测较上月下调，主要是由于中国进口需求疲软。 2021 年的肉鸡出口保持不变，但由于预期需求强劲，2022 年的预测上调。根据最近的贸易数据，土耳其 2021 年和 2022 年的出口量均略有下调。由于目前的价格强劲以及对明年需求持续强劲的预期，上调了 2021 年和 2022 年的牛价预测。第四季度生猪价格较近期价格有所下调，但2022年生猪价格没有变化。 2021 年和 2022 年肉鸡价格预测较上月上调，原因是当前价格和需求将保持坚挺的预期。 2021 年火鸡价格较近期价格有所下调，但 2022 年价格因预期供应趋紧而上涨。由于预期奶牛数量减少和每头奶牛产奶量增长放缓，2021 年和 2022 年的牛奶产量预测较低。由于奶酪和乳脂产品的进口增加，上调了 2021 年脂肪基础进口预测，而由于乳脂产品的销售疲软，出口预测下调。 2021 年脱脂固体基础进口预测保持不变，但由于全球对乳糖的需求强劲，出口预测上调。对于 2022 年，脂肪基础和脱脂固体进口预测保持不变。由于乳脂出货量增加，脂肪基础出口预测上调。由于乳糖和其他乳制品的出货量增加，上调了脱脂固体基础出口预测。由于当前价格和需求强劲，2021 年的黄油、奶酪和乳清价格预测较上月上调。 2021 年脱脂奶粉 (NDM) 价格预测为 WASDE-619-5 不变。 2021 年 III 类价格预测因奶酪和乳清价格上涨而上调，IV 类价格预测因黄油价格上涨而上调。 2021 年全奶价格预测上调至每英担 18.60 美元。 2022 年，奶酪、黄油、NDM 和乳清的价格预测因预期牛奶供应量下降而上调。 2022 年的 III 类和 IV 类价格预测因更高的乳制品价格预测而上调。 2022 年的全奶价格上调至每英担 20.75 美元。

棉花：

美棉2021/22供需预测也大同小异，本月只有在生产略有增加。由于其他地区的单产提高抵消了西南地区单产的降低，美国产量预测上调了约 0.5%。美国出口、工厂用量和期末库存与 11 月份的预测持平。陆地棉的预期季节平均价格也与 11 月持平，为每磅 90 美分，比去年同期高出 36%。由于期初库存减少，预计 2021/22 年世界棉花期末库存本月减少 120 万包生产，消费略高。 2018-2020 年印度产量的历史调整反映了印度最新的官方估计，导致该国 21/22 年期初库存净减少 500,000 包，占全球期初库存减少 700,000 包的大部分。 2021/22 年世界产量预计本月减少 200,000 包，因为巴基斯坦减少 100 万包，抵消了贝宁、土耳其、乌兹别克斯坦和喀麦隆的产量增加。预计本月世界棉花贸易量将增加 300,000 包，因为巴基斯坦、越南以及中美洲和东南亚较小市场的进口量预期增加，抵消了中国 250,000 包的下降。巴西和法郎区的出口预计更高。

TRIGO: 

La perspectiva para el trigo estadounidense 2021/22 este mes es de suministros ligeramente inferiores, uso interno sin cambios, exportaciones reducidas y existencias finales más altas. Los suministros se reducen, debido a la disminución de las importaciones con un ritmo más débil de lo esperado para Hard Red Spring (HRS). Las exportaciones se redujeron en 20 millones de bushels a 840 millones debido a la desaceleración de las ventas de exportación y los envíos con reducciones equivalentes para Hard Red Winter y HRS. Además, se espera que los precios de exportación de EE. UU. Se mantengan elevados durante el resto de 2021/22, lo que disminuirá aún más la competitividad de EE. UU. Las existencias finales proyectadas para 2021/22 se incrementaron en 15 millones de bushels a 598 millones, pero aún son un 29 por ciento más bajas que el año pasado. El precio agrícola promedio de temporada proyectado (SAFP) se eleva $ 0.15 por bushel a $ 7.05 sobre los precios NASS informados hasta la fecha y las expectativas de precios al contado y de futuros para el resto de 2021/22. Este sería el SAFP más alto desde 2012/13. La perspectiva mundial de trigo para 2021/22 es de mayores suministros, mayor consumo, mayor comercio y mayores existencias finales. Se prevé que los suministros aumenten en 4,3 millones de toneladas a 1.067,5 millones, principalmente debido a la combinación de mayores existencias iniciales para Australia y la UE y revisiones al alza de la producción para Australia, Rusia y Canadá. La producción de Australia se elevó en 2,5 millones de toneladas a un récord de 34,0 millones, según el pronóstico más reciente de la Oficina Australiana de Economía y Ciencias Agrícolas y de los Recursos (ABARES). La producción de Rusia se incrementó en 1.0 millón de toneladas a 75.5 millones, todo para trigo de invierno según los datos actualizados del Ministerio de Agricultura. La producción de Canadá se elevó 0,7 millones de toneladas a 21,7 millones en el último pronóstico de Statistics Canada. A pesar de los aumentos de Rusia y Canadá, sus respectivos niveles de producción se mantienen significativamente por debajo del año pasado. El consumo mundial proyectado para 2021/22 aumenta en 1,9 millones de toneladas a 789,4 millones debido a un mayor uso de piensos y residuos que compensa con creces el menor uso de alimentos, semillas e industria. La mayor parte de los aumentos en el uso de piensos y residuos son para Australia y Rusia en una producción más alta y para la UE, ya que se espera una mayor alimentación de trigo con lluvias prolongadas que afectan la calidad del grano en la cosecha. El comercio mundial proyectado para 2021/22 aumenta en 2,3 millones de toneladas a un récord de 205,5 millones gracias al aumento de las exportaciones de Australia, la UE, India y Ucrania. El mayor cambio de importación es para Irán, con un aumento de 1,5 millones de toneladas a 7,0 millones debido a nuevas reducciones en la producción y una mayor actividad de importación. Estas serían las mayores importaciones de trigo iraníes registradas, superando los 6,8 millones de toneladas en 2008/09. Las existencias finales mundiales proyectadas para 2021/22 se incrementaron en 2,4 millones de toneladas a 278,2 millones, con la mayoría de los aumentos en Australia, Canadá y Estados Unidos. A pesar de las revisiones al alza de las acciones mundiales este mes, todavía se encuentran en un mínimo de 5 años. 

GRANOS GRUESOS: 

La perspectiva de suministro y uso de maíz de EE. UU. Para 2021/22 de este mes no ha cambiado con respecto al mes pasado. El precio agrícola promedio de la temporada proyectado permanece en $ 5,45 por bushel. Se prevé que la producción mundial de cereales secundarios para 2021/22 supere en 2,7 millones de toneladas a 1.501,7 millones. Las perspectivas de cereales secundarios extranjeros apuntan a una mayor producción, un mayor comercio y mayores existencias finales en relación con el mes pasado. Se pronostica que la producción extranjera de maíz será mayor, ya que los aumentos de WASDE-619-2 para la UE y Ucrania compensaron con creces una reducción para China. La producción de maíz de la UE aumenta debido a los aumentos de Francia, Rumania y Polonia. La producción de maíz de Ucrania es mayor según los resultados de la cosecha hasta la fecha. La producción de maíz de China se reduce reflejando la información más reciente publicada por la Oficina Nacional de Estadísticas que indicó un área más alta que fue más que compensada por una reducción en el rendimiento. La producción de cebada aumenta para Australia, pero disminuye para la UE e Irán. La producción de sorgo aumenta para Australia. Se aumentan las exportaciones de maíz para Ucrania y la UE. Se aumentan las importaciones para Irán, Egipto, Arabia Saudita y el Reino Unido, pero se reducen para Israel. Para 2020/21, las exportaciones de maíz de Brasil aumentan para el año comercial local que comienza en marzo de 2021, en base a envíos mayores de lo esperado hasta el mes de noviembre. Las exportaciones de sorgo para 2021/22 aumentan para Australia, y se proyectan mayores importaciones para China. Se incrementan las existencias finales de maíz extranjero, principalmente como reflejo de aumentos para Ucrania, la UE, México e Irán, que se compensan en parte con una reducción para China. 

ARROZ: 

La perspectiva para el arroz de EE. UU. 2021/22 es de suministros reducidos, uso interno sin cambios, exportaciones ligeramente más bajas y existencias finales fraccionalmente más bajas en comparación con el mes pasado. El pronóstico de importación se reduce en 1.5 millones de cwt a 33.5 millones, basado en un ritmo lento de envíos hasta octubre y expectativas de altos costos de flete continuos y disponibilidad limitada de contenedores el resto de 2021/22. Además, el pronóstico de exportación se reduce en 1.0 millón de cwt a 89.0 millones, todo para arroz de grano mediano y corto, según el ritmo de envío y las ventas pendientes hasta la fecha. Las exportaciones estadounidenses están limitadas por los altos precios y la menor oferta estadounidense. Las exportaciones de arroz elaborado se reducen en 2,0 millones de cwt a 55,0 millones, que serían las exportaciones de arroz elaborado más bajas desde 1973/74. Se pronostica que las existencias finales serán fraccionadamente inferiores a 34,5 millones de cwt. El pronóstico del precio agrícola promedio de la temporada para todo el arroz se mantiene sin cambios este mes en $ 14,80 por quintal, ya que un aumento en el pronóstico del precio del grano largo compensa una disminución en el precio del grano mediano y corto. suministros, menor consumo, comercio ligeramente mayor y existencias finales ligeramente reducidas en comparación con el mes pasado. Los suministros se redujeron en 1,5 millones de toneladas a 697,7 millones para 2021/22, principalmente en pronósticos de cultivos más pequeños para Bangladesh, Tailandia y Perú. El pronóstico del comercio mundial es una fracción mayor a 49,7 millones de toneladas, principalmente debido a un aumento de las exportaciones de Birmania. Las existencias finales globales 2021/22 se reducen en 1,1 millones de toneladas a 186,8 millones.

SEMILLAS Oleaginosas: 

La producción total de semillas oleaginosas de EE. UU. Para 2021/22 se pronostica en 130,3 millones de toneladas, un ligero aumento debido al aumento de las semillas de algodón. Las proyecciones de suministro y uso de soja para 2021/22 no han cambiado con respecto al mes pasado. Aunque el aplastamiento de la soja no se modifica, la producción de aceite de soja aumenta con una tasa de extracción más alta. Con el aumento de los suministros de aceite de soja, aumenta el uso de alimentos, piensos y otros usos industriales del aceite de soja, lo que contrarresta el menor consumo de aceites de canola y semillas de algodón. Según una revisión de la regla propuesta por la EPA para los objetivos de obligación de combustible renovable 2020-2022, el aceite de soja utilizado para biocombustible para 2021/22 no ha cambiado en 11 mil millones de libras. Los pronósticos de precios promedio de la temporada de soja y aceite de soja en EE. UU. Para 2021/22 se mantienen sin cambios en $ 12.10 por bushel y 65.0 centavos por libra, respectivamente. El pronóstico del precio de la harina de soja se incrementó de $ 5.00 a $ 330.00 por tonelada corta. Los pronósticos de oferta y demanda de semillas oleaginosas mundiales para 2021/22 incluyen una producción más baja y existencias finales más bajas en comparación con el mes pasado. La producción mundial de semillas oleaginosas se proyecta en 627,6 millones de toneladas, 0,4 millones menos que el mes pasado debido principalmente a la menor producción de soja WASDE-619-3 informada por la Oficina Nacional de Estadísticas de China. La producción de soja de China ha bajado 2,6 millones de toneladas a 16,4 millones en la zona baja. La reducción de China contrarresta en gran medida la mayor producción de girasol y soja de Rusia y Ucrania según los resultados de la cosecha. La producción de colza aumenta para Australia y se reduce para Canadá según informes gubernamentales recientes, y la producción de India aumenta a un ritmo de siembra más rápido de lo esperado. El aplastamiento global se reduce a medida que un menor aplastamiento de soja para China compensa con creces un mayor aplastamiento de semillas de girasol para Rusia y Ucrania. El comercio mundial de semillas oleaginosas para 2021/22 se proyecta en 196,0 millones de toneladas, 0,5 millones más que el mes pasado. El aumento de las exportaciones de colza para Australia y el aumento de las exportaciones de soja para Canadá y Ucrania explican la mayor parte de las ganancias. Las existencias finales mundiales de semillas oleaginosas se proyectan en 114,1 millones de toneladas, 1,1 millones menos que el mes pasado, principalmente por las menores existencias de soja en China.

AZÚCAR: 

El balance de suministro y uso de azúcar de EE. UU. Para 2020/21 se revisa sobre la base de las revisiones de datos realizadas en Sweetener Market Data (SMD). Un refinador de caña disminuyó sus importaciones de azúcar en bruto para agosto en 26,295 toneladas cortas, valor bruto (STRV), lo que implica la reducción del mismo tamaño en las existencias finales a 1,701,915. La revisión de la refinería de caña, junto con una pequeña reducción en las importaciones totales (277 STRV) según los datos comerciales del censo de los EE. UU., Da como resultado un aumento de 26,018 STRV en las Importaciones de consumo directo (904,298 STRV) y, en consecuencia, en las entregas para el consumo humano (12,135,184 STRV). La relación entre existencias y uso final se reduce en 0,3 puntos porcentuales hasta el 13,8 por ciento. La producción de azúcar de caña de Louisiana para 2021/22 se redujo en 71,592 STRV a 1,712,238 en la reducción NASS del 4.1 por ciento en el rendimiento de la caña de azúcar. La producción estadounidense de azúcar de remolacha se reduce en 19.871 STRV a 5.393.301. Aunque SMD informa que los procesadores de remolacha de EE. UU. Aumentaron su estimación de remolacha azucarera recolectada (aumento de rendimiento del 3.6 por ciento solo parcialmente compensado por una disminución en el área cosechada del 3.3 por ciento), el total de remolacha azucarera proyectada para rebanar disminuyó en 135,207 toneladas a 33,956,053 debido a una mayor contracción pronosticada. El USDA no cambió la recuperación de sacarosa, el azúcar de la melaza desazucarada o la producción de agosto a septiembre de 2022 en la proyección de la producción para el año fiscal. Se puede esperar que el USDA revise su proyección de recuperación de sacarosa el próximo mes cuando los datos de corte hasta finales de noviembre estén disponibles en los procesadores de remolacha. Debido a que los datos de cortes anteriores a noviembre (agosto-octubre) son insuficientes para pronosticar la recuperación de sacarosa durante toda la temporada, el promedio de recuperaciones de los 5 años anteriores se utiliza hasta enero. Las importaciones para 2021/22 aumentan en 30,812 STRV a 3,075,895. Las importaciones de aranceles de alto nivel se incrementan en 50.000 STRV sobre la base de las entradas reales de azúcar hasta principios de diciembre y un aumento en el ritmo proyectado de las importaciones de azúcar refinado. Según los informes de Aduanas, las importaciones de azúcar en bruto al arancel de nivel alto desde el 1 de octubre hasta el 3 de diciembre ascienden a 62 493 STRV. Las importaciones de azúcar refinado para el mismo período son 15.179 STRV. El USDA proyecta que las importaciones refinadas mensuales de tarifas de alto nivel promediarán alrededor de 7,250 STRV de diciembre a septiembre. (El promedio de octubre a noviembre fue de 7,590 STRV y el promedio de enero a noviembre fue de 12,585 STRV.) Las importaciones de México se redujeron en 19,188 STRV a 1,064,712 como se detalla a continuación en la discusión sobre el suministro y uso de México. No hay cambios con respecto al mes pasado para el uso de azúcar. Las existencias finales para 2021/22 se proyectan en 1.678.349 STRV para una relación entre existencias y uso del 13,6 por ciento. WASDE-619-4 El suministro y el uso de México para 2020/21 y 2021/22 no han cambiado con respecto al mes pasado. Las exportaciones a los Estados Unidos para 2021/22 se proyectan en 911,218 toneladas métricas (TM), una disminución de 16,422 con respecto al mes pasado. Necesidades estadounidenses calculadas implícitas en diciembre de 2021 El azúcar WASDE según lo establecido en los acuerdos de suspensión AD / CVD es 900,253 TM (1,051,901 STRV). Este monto excede el Límite de Exportación de 777,723 TM (908,730 STRV) establecido por el Departamento de Comercio (DOC) el 23 de noviembre de 2021. Hay un monto de exportación adicional de 10,965 TM (12,812 STRV) de la asignación de exportación 2020/21 a México que fue autorizado por el DOC para ingresar a los Estados Unidos después del 30 de septiembre. Debido a que las exportaciones totales de México para 2021/22 no han cambiado con respecto al mes pasado en 1,777,193 TM, los envíos fuera de los Estados Unidos bajo licencia de exportación aumentan en 16,422 TM a 865,976.

GANADO, AVES Y LÁCTEOS: 

La producción total de carnes rojas y aves de corral para 2021 se reduce con respecto al mes pasado, ya que la menor producción de pollos de engorde y pavos compensa con creces la mayor producción de carne de res y cerdo. El pronóstico de producción de carne de vacuno aumenta debido a un mayor sacrificio de ganado alimentado y un mayor peso de las canales. La producción de carne de cerdo aumenta al ritmo actual de sacrificio de cerdos. La producción de pollos de engorde se reduce en los datos recientes de incubación y sacrificio, mientras que el pronóstico de producción de pavos se reduce en los datos de sacrificio recientes. La producción de huevos se pronostica más baja según los datos de producción recientes. Para 2022, la producción total de carnes rojas y aves de corral aumenta con respecto al mes pasado. La producción de carne de vacuno se mantiene sin cambios con respecto al mes anterior, mientras que la producción de carne de cerdo aumenta con pesos de canal más pesados. La producción de pollos de engorde aumenta ya que se espera que los precios más altos respalden la expansión de la producción. La producción de pavo se ha reducido con respecto al mes pasado. La producción de huevos aumenta debido a una mayor producción de huevos para incubar. Las previsiones de importación de carne vacuna se elevan para 2021 y 2022, pero no se realizan cambios en las previsiones de exportación. El pronóstico de exportación de carne de cerdo para 2021 se reduce con respecto al mes pasado, en gran parte debido a la menor demanda de importaciones de China. Las exportaciones de pollos de engorde se mantienen sin cambios para 2021, pero los pronósticos se elevan para 2022 debido a una mayor demanda esperada. Las exportaciones de Turquía para 2021 y 2022 se redujeron modestamente según los datos comerciales recientes.Las previsiones de precios del ganado para 2021 y 2022 se elevan en función de la fortaleza actual de los precios y las expectativas de fortaleza continua de la demanda hasta el próximo año. El precio del cerdo del cuarto trimestre se reduce con respecto a los precios recientes, pero no se realizan cambios en los precios del cerdo de 2022. Los pronósticos de precios de pollos de engorde para 2021 y 2022 se elevan con respecto al mes pasado sobre los precios actuales y las expectativas de que la demanda se mantendrá firme. El precio del pavo de 2021 se reduce con respecto a los precios recientes, pero los precios de 2022 aumentan debido a la escasez de suministros esperados. Los pronósticos de producción de leche se proyectan más bajos para 2021 y 2022 debido a un menor número esperado de vacas lecheras y un crecimiento más lento de la leche por vaca. El pronóstico de importación a base de grasa para 2021 aumenta debido al aumento de las importaciones de queso y productos de grasa de mantequilla, mientras que el pronóstico de exportación se reduce debido a las ventas más débiles de productos de grasa de mantequilla. El pronóstico de importación base de sólidos desnatados para 2021 no ha cambiado, pero el pronóstico de exportación aumenta debido a una mayor demanda mundial de lactosa. Para 2022, las previsiones de importaciones sólidas basadas en grasas y descremadas se mantienen sin cambios. La previsión de exportación de materias grasas aumenta debido al aumento de los envíos de grasa butírica. El pronóstico de exportación de la base de sólidos descremados aumenta en los envíos más grandes de lactosa y otros productos lácteos.Los pronósticos de precios de mantequilla, queso y suero para 2021 se elevan con respecto al mes pasado debido a los precios actuales y la fortaleza de la demanda. La previsión del precio de la leche en polvo descremada (NDM) para 2021 es WASDE-619-5 sin cambios. El pronóstico de precios de la Clase III para 2021 aumenta por los precios más altos del queso y el suero y el pronóstico del precio de la Clase IV aumenta por el precio más alto de la mantequilla. El pronóstico del precio de toda la leche para 2021 se eleva a $ 18.60 por quintal. Para 2022, los pronósticos de precios de queso, mantequilla, NDM y suero aumentan debido a la disminución de los suministros de leche esperados. Los pronósticos de precios de Clase III y Clase IV para 2022 aumentan debido a los precios más altos de los productos lácteos pronosticados. El precio de toda la leche para 2022 se eleva a $ 20,75 por quintal.

ALGODÓN: 

Los pronósticos de oferta y demanda de algodón de EE. UU. 2021/22 se mantienen prácticamente sin cambios este mes, con solo un ligero aumento en la producción. El pronóstico de producción de EE. UU. Se eleva alrededor del 0,5 por ciento, ya que los rendimientos más altos en otras regiones compensan los rendimientos más bajos para el suroeste. Las exportaciones estadounidenses, el uso de la acería y las existencias finales no han cambiado con respecto a sus previsiones de noviembre. El precio promedio proyectado para la temporada del algodón americano (upland) también se mantiene sin cambios desde noviembre, a 90 centavos por libra, un 36 por ciento por encima de su nivel del año anterior. producción y un consumo ligeramente superior. Los ajustes históricos a la producción india durante 2018-2020 reflejan estimaciones oficiales actualizadas de India, lo que resulta en una disminución neta de 500,000 pacas en las existencias iniciales de 2021/22 allí, y representa la mayor parte de una disminución de 700,000 pacas en las existencias iniciales globales. La producción mundial proyectada en 2021/22 es 200,000 pacas menos este mes, ya que una caída de 1.0 millón de pacas en Pakistán compensa con creces las ganancias en Benin, Turquía, Uzbekistán y Camerún. Se pronostica que el comercio mundial de algodón aumentará en 300.000 pacas este mes, ya que las mayores importaciones previstas para Pakistán, Vietnam y los mercados más pequeños de América Central y el sudeste asiático compensaron con creces la disminución de 250.000 pacas en China. Se proyectan mayores exportaciones para Brasil y la Zona del Franco.